Гриб Чага Берёзовая: состав, при каких недугах применять

Гриб чага берёзовая: какова польза и особенности применения

Основные питательные элементы в составе:

● макроэлементы Трутовика скошенного – до 35-39% калия (K), около 15% кальция (Ca), до 5% магния (Mg) и фосфора (P), чуть менее 1,0% натрия (Na) и железа (Fe);

● микроэлементы гриба чага березовая – высокое содержания марганца (Mn) белков-катализаторов для антиоксидантной защиты организма, цинк (Zn) для укрепления защитных сил организма, медь (Cu) для синтеза гема и глобина, нейтрализация окислительного действия свободных радикалов благодаря селену (Se), хром (Cr) для поддержания концентрации глюкозы в узком физиологическом диапазоне, кобальт (Co) в виде цианокобаламина (Co) для нейтрализации действия аминокислоты гомоцистеина и снижения риска развития заболеваний сердца и сосудов, также в следовых количествах присутствует никель (Ni), титан (Ti) и барий (Ba).

Благотворное действие черного березового гриба на организм человека:

• Защита здоровых клеток от разрушения – высокомолекулярные меланиновые пигменты и химические соединения, помогающие клеткам бороться со свободными радикалами.

• Снижение воспалительного процесса – помогает уменьшить воспаление при гастрите и артрите.

• Поддержка иммунной системы – полисахариды способствуют выработке защитных белков и активности иммунных клеток.

• Предотвращение появления новообразования и замедление развития имеющегося (проведены лабораторные исследования, а также на животных).

• Забота о желудке от повреждающего воздействия кислот, щелочей, ферментов и других химических или физических факторов – создание защитной пленки на слизистой, что помогает при язвах и гастритах.

• Поддержание концентрации глюкозы в узком физиологическом диапазоне.

• Защита и восстановление клеток печени (гепатоцитов) – помогает печени справляться с токсинами.

• Увеличение выносливости – повышает физическую выносливость и стойкость к стрессовым состояниям.

• Борьба с микробами – подавляет рост некоторых патогенных бактерий и грибов.

Секреты правильного сушения чаги для сохранения целебных свойств гриба

Заготовка Трутовика скошенного для длительного хранения происходит в несколько этапов:

1. Сбор наростов гриба осуществляется только со здоровых берёз, убедитесь, что на дереве нет гнили или поражённых участков.

2. Для очистки аккуратно удалите мягкую светлую часть чаги, она не содержит нужных веществ, оставьте только твёрдую тёмно-коричневую часть с характерными оранжевыми прожилками.

3. Оптимальный вид нарезки - на кусочки размером 2-3 см или ломтики толщиной 5-10 мм.

4. Сушка в духовке рекомендована при температуре около 40°C при открытой дверце для циркуляции воздуха, в электросушилке - при температуре около 50°C на протяжении 10-12 часов. Нарезанный гриб можно сушить на воздухе в теплом, сухом и проветриваемом помещении, предварительно разложив его на ткань или противень в один слой или под прямыми лучами солнца, на ночь убрав в помещение.

Проверить готовность высушенных кусочков черного березового гриба легко – если они ломаются и не гнутся, сохраняя при этом влажность 10% или немного более, то гриб готов. Хранить чагу рекомендовано в стеклянной посуде с крышкой, в темном и сухом месте или герметично замораживая на срок до 2 лет.

Чаговая настойка по классическому рецепту

Для приготовления понадобится чага березовая, измельченная предварительно в порошок (50 г) и 0,5 л качественной водки (можно заменить 40%-спиртом).

Способ приготовления:

1. Выбрать удобную стеклянную емкость с крышкой, высыпать порошок и залить его спиртом.

2. Смесь отправить настаиваться в течение месяца в темное место при комнатной температуре (раз в 4 дня необходимо встряхивать емкость).

3. Спустя выжидаемое время необходимо процедить настойку и перелить в темную стеклянную бутылку.

Настойку рекомендовано пропивать по 1 ч.л. 2-3 раза в день, курсом (30-60 дней), предварительно проконсультировавшись с лечащим врачом.

Период сбора и этапы созревания чаги

Оптимальные периоды для сбора гриба в березовых лесах, рощах и опушках: после таяния снега - апрель-май, перед наступлением холодов - сентябрь-октябрь и зимой, когда гриб хорошо виден на березе.

Качественный Трутовик скошенный имеет снаружи темно-коричневый или черный цвет с оранжево-ржавыми прожилками внутри, обладает плотной твердой структурой. Размер гриба от 5 см и более, может расти как на живых, так и на упавших березах.

Противопоказаны для сбора трухлявые и крошащиеся наросты (в особенности возле основания ствола), с плесенью и гнилью, с мертвых деревьев.

Рецепты мази из чаги

Грибную мазь для многоразового использования готовят на основе оливкового или кокосового масла (100 мл) с добавлением 50 г сушеного гриба, измельченного в порошок и 10 г пчелиного воска. После того, как масло и порошок смешаны, смесь необходимо протомить смесь при 60°C-70°C в течение 2 часов, затем процедить ее, добавляя воск и перемешая до однородности. Когда смесь остынет, ее необходимо перелить в темную стеклянную емкость для хранения в холодильнике на срок продолжительностью не более 6 месяцев.

Существует рецепт экспресс-мази с возможностью хранения не более 3 суток в холодильнике. Потребуется смешать порошок (30 г), ланолин или вазелин (2 ст.л.) и мед (1 ч.л.). Мазь наносят на пораженные участки – раны, ожоги, экзему, суставные боли.

Найти применение молотому порошку черного березового гриба с высокой концентрацией полисахаридов, меланинов и фенолов, не составит труда. Порошок удобно дозировать, добавляя в еду и напитки (1/2 ч.л. в день), на его основе готовят мази, настойки, капсулы, водные экстракты.

Получение максимальной пользы от Трутовика скошенного

● Начинайте с малых доз, проконсультируйтесь с лечащим врачом.

● Выбирайте качественный гриб и порошок, собранный в экологически чистых районах от проверенного производителя. Храните препараты согласно инструкции.

● Для быстрого ощущения эффективности гриба чаги, можно комбинировать его воздействие на организм, употребляя как добавку в еду (супы, соусы, смузи) и напитки, применяя как настойку и мазь, соблюдая правила хранения.

● Немаловажна периодичность приема – курсами от 30 до 60 дней (перерыв между курсами варьируется – от 2 недель до месяца).

Применение чаги в период лечения и профилактики болезней

Основные правила заваривания чаги

• Не используйте кипяток — оптимальная температура воды 65–85∘C (чтобы сохранить полезные вещества).
• Посуда: стекло, керамика или эмалированная ёмкость (не алюминиевая).
• Измельчение: чем мельче фракция, тем быстрее заваривается чай.
• Повторное использование: одну порцию чаги можно заваривать 2–3 раза (при каждом последующем заваривании увеличивайте время настаивания).

Способы заваривания чагового чая

Способ 1. Классический настой

Ингредиенты:

• 1 часть измельчённой чаги;
• 5 частей воды (65–70∘C).

Приготовление:

1. Залейте чагу тёплой водой.
2. Накройте крышкой, укутайте полотенцем.
3. Настаивайте 2 часа.
4. Процедите.
5. По желанию добавьте мёд.

Способ 2. В термосе (наиболее эффективный)

Пропорции: 3 ч. л. порошка чаги на 1 л воды.

Приготовление:

1. Засыпьте измельчённую чагу в термос.
2. Залейте водой температурой 70–80∘C.
3. Оставьте на 10 минут без крышки.
4. Закройте термос и настаивайте минимум 6–12 часов (лучше оставить на ночь).
5. Процедите через сито.

Преимущества: сырьё можно использовать повторно, готовый напиток хранится до 3 суток в холодильнике.

Способ 3. Быстрый чай в заварочном чайнике

Пропорции: 1–2 ч. л. порошка чаги на 400 мл воды.

Приготовление:

1. Положите чагу в чайник.
2. Залейте водой 80–85∘C.
3. Настаивайте 5–10 минут.
4. Процедите.
5. Можно заваривать ту же порцию ещё 2–3 раза.

Способ 4. Отвар на плите (максимальное извлечение полезных веществ)

Пропорции: 4–5 кусочков чаги (размером 1–1,5 см) на 1 л воды.

Приготовление:

1. Поместите чагу в кастрюлю, залейте водой.
2. Доведите до первых пузырьков (не кипятите).
3. Убавьте огонь до минимума.
4. Томите от 15 минут до 2–3 часов.
5. Остудите, процедите.

Альтернатива: на водяной бане при слабом кипении — до 1 часа (вкус будет мягче).

Способ 5. Походный вариант

Пропорции: 200–250 г чаги на 1 л воды.

Приготовление:

1. Поместите кусочки чаги в котелок с водой.
2. Доведите до кипения.
3. Кипятите 10–15 минут.
4. Остудите до комфортной температуры.

Дополнительные рецепты чагового чая

С цитрусовыми (бодрящий вариант)

Ингредиенты:

• 2 ст. л. измельчённой чаги;
• горсть сушёных корок апельсина/мандарина;
• 1 л воды 80∘C.

Приготовление: залейте ингредиенты в термосе, настаивайте 20–30 минут.

Вечерний чай с мёдом (успокаивающий)

Ингредиенты:

• 2 ч. л. чаги;
• 400 мл воды 80–90∘C;
• 1–2 ч. л. мёда.

Приготовление:

1. Заварите чагу на 10 минут.
2. Процедите, слегка остудите.
3. Добавьте мёд.

Нормы употребления

• Дневная норма: 200–400 мл готового напитка.
• Курс: 1 месяц приёма, затем перерыв 2–4 недели.
• Время приёма: утром для бодрости, вечером для расслабления (с мёдом).

Важные предупреждения

Перед началом регулярного употребления чагового чая проконсультируйтесь с врачом, особенно если:

• принимаете лекарства (особенно антибиотики пенициллиновой группы, антикоагулянты, гипогликемические средства);
• имеете хронические заболевания;
• беременны или кормите грудью.

Противопоказания:

• индивидуальная непереносимость;
• мочекаменная болезнь (из‑за содержания оксалатов);
• детский возраст до 12 лет.

Побочные эффекты (при чрезмерном употреблении):

• аллергические реакции;
• диспепсические явления;
• головная боль, слабость.

Советы по хранению готового чая:

• в холодильнике — до 3–4 суток;
• не замораживайте (теряются полезные свойства);
• перед употреблением слегка подогревайте, но не кипятите.

Важно: перед применением любых методов лечения консультируйтесь с врачом.

Статья носит информационно‑ознакомительный характер и не является рекомендацией к употреблению каких‑либо добавок или веществ.