Пантерный мухомор vs Розовый мухомор

1 февраля 2025

Пантерный мухомор (Amanita muscaria), также называемый – «шляпка пантеры» или «ложные румяна» и розовый мухомор (Amanita rubescens), называемый в народе «мухомор краснеющий» - два вида грибов, которые часто путают из-за их внешнего сходства и принадлежности к одному семейству, но при этом они имеют множество отличий. В статье проведем сравнительный анализ, рассмотрим их характеристики, места обитания, ядовитость, способы определения и другие аспекты.

Внешние характеристики и способы определения

Пантерный мухомор имеет коричневую шляпку, с характерными белыми пятнами (чешуйками), которые могут варьироваться по размеру и количеству. Форма шляпки обычно полушаровидная, затем распрямляется, поверхность - гладкая, иногда блестящая, особенно во влажную погоду. Ножка пантерного мухомора белая или слегка желтоватая, с характерным кольцом (перетяжкой) в верхней части, может быть утолщенной у основания и имеет клубневидную форму. Споры белого цвета, что также может помочь в идентификации.

Способы определения пантерного мухомора:
• бежево-коричневая шляпка и белые пятна делают его легко узнаваемым;
• полушаровидная шляпка и утолщенная ножка также помогают в идентификации;
• у пантерного мухомора характерный сладковатый запах.

Определить розовый мухомор можно по следующим показателям:

• бежево-розоватая шляпка без ярких пятен;
• более округлая и менее яркая шляпка, цилиндрическая ножка;
• запах может быть менее выраженным, напоминать запах муки или земли.

У розового мухомора шляпка имеет сероватый, бежевый или светло-коричневый цвет, иногда с розоватым оттенком. Она менее яркая по сравнению с пантерным мухомором и обычно не имеет ярких пятен. Поверхность шляпки может быть слегка бархатистой или матовой, иногда с мелкими бородавками. Ножка гриба светлая, иногда с розоватым оттенком, с менее выраженным кольцом и более цилиндрической формой, чем у пантерного мухомора. Споры коричневого цвета, что также помогает отличить этот вид от пантерного мухомора.

Среда и сезон обитания

Пантерный мухомор произрастает в хвойных и смешанных лесах, предпочитая кислые почвы. Его можно найти вблизи берез, сосен и елей. Обычно он появляется в конце лета и осенью, особенно после дождей.

Розовый мухомор, напротив, предпочитает лиственные и смешанные леса и часто встречается под буками, дубами и другими лиственными деревьями. Он растет на более богатых и плодородных почвах. Появляется в конце лета и осенью, но его также можно встретить в начале лета.

Использование, токсичность и польза

Пантерный мухомор использовался в ритуалах в некоторых культурах, но его употребление в пищу представляет собой серьезную опасность. Этот гриб содержит токсичные вещества, такие как мускарин и иботеновая кислота, способные вызывать тяжелые отравления. Из-за своей токсичности его не следует употреблять. Симптомы отравления могут включать рвоту, головокружение, галлюцинации и в тяжелых случаях — кому. Хотя его психоактивные свойства изучаются, необходимо проявлять крайнюю осторожность.

Розовый гриб употребляется в пищу в северных широтах европейской части России, а также встречается в Сибири и на Кавказе, но для людей с чувствительным желудком рекомендуется избегать его. Считается условно съедобным в свежем, отварном и жареном виде, однако может вызывать расстройства пищеварения у некоторых людей. Иногда используется в кулинарии в маринованном и соленом виде, шапки гриба можно сушить и готовить из них суп. Гриб содержит белки и другие питательные вещества, но требует правильной обработки перед употреблением. Может содержать токсины, которые приводят к индивидуальной непереносимости.

В свежих плодовых телах обнаружен бетаин — вещество, похожее на витамины и производное холина, обладающее физиологической активностью. Бетаин используется как лекарственное средство и пищевая добавка. Он традиционно применяется для защиты печени и улучшения метаболизма, входя в состав различных препаратов, направленных на поддержку функции печени. Существуют попытки использовать бетаин для коррекции ожирения, однако серьезные научные исследования о его влиянии на развитие избыточного веса пока отсутствуют. Также рассматривается возможность применения бетаина при болезни Альцгеймера.

Пантерный мухомор и розовый мухомор - это два различных вида грибов, которые имеют свои уникальные характеристики. Пантерный мухомор яркий и ядовитый, в то время как розовый мухомор менее заметен и условно съедобен. Знание этих отличий поможет вам безопасно ориентироваться в мире грибов и избегать потенциально опасных видов. Всегда рекомендуется консультироваться с экспертами или использовать проверенные источники информации при сборе грибов и употреблении БАДов из них.

Источники:

1. Съедобные и ядовитые грибы лесостепной зоны Западной Сибири
https://cyberleninka.ru/article/n/sedobnye-i-yadovitye-griby-lesostepnoy-zony-zapadnoy-sibiri
2. Особенности и экологическая оценка природных комплексов центральной части Западно-Карельской возвышенности
https://cyberleninka.ru/article/n/osobennosti-i-ekologicheskaya-otsenka-prirodnyh-kompleksov-tsentralnoy-chasti-zapadno-karelskoy-vozvyshennosti
3. Изучение готовности оказывать первую помощь пострадавшим при отравлении дикорастущими грибами
https://cyberleninka.ru/article/n/izuchenie-gotovnosti-okazyvat-pervuyu-pomosch-postradavshim-pri-otravlenii-dikorastuschimi-gribami
4. Ресурсный потенциал грибов Магаданской области
https://cyberleninka.ru/article/n/resursnyy-potentsial-gribov-magadanskoy-oblasti
5. Грибы рода Inocybe (Fr. ) Fr, Пермского края
https://cyberleninka.ru/article/n/griby-roda-inocybe-fr-fr-permskogo-kraya
6. Токсичные синдромы при острых отравлениях условно съедобными и ядовитыми грибами
https://cyberleninka.ru/article/n/toksichnye-sindromy-pri-ostryh-otravleniyah-uslovno-sedobnymi-i-yadovitymi-gribami
7. Аннотированный список сумчатых и базидиальных макромицетов Крымского природного заповедника
https://cyberleninka.ru/article/n/annotirovannyy-spisok-sumchatyh-i-bazidialnyh-makromitsetov-krymskogo-prirodnogo-zapovednika
8. Цветные реакции для распознавания различных видов грибов
https://cyberleninka.ru/article/n/tsvetnye-reaktsii-dlya-raspoznavaniya-razlichnyh-vidov-gribov
9. Род Amanita (Agaricales) в Сибири. I. редкие и Новые таксоны из Красноярского края
https://cyberleninka.ru/article/n/rod-amanita-agaricales-v-sibiri-i-redkie-i-novye-taksony-iz-krasnoyarskogo-kraya
10. Мухомор серо-розовый: съедобный, вкусный, безопасный
https://michailvishnevsky.com/muhomor-sero-rozovyj-sedobnyj-vkusn/?ysclid=m6mgsoz6ew894597813

Выбирая грибные БАДы на основе упомянутых видов, проконсультируйтесь с личным лечащим врачом, возможна индивидуальная непереносимость. Детям, беременным и кормящим, употребление грибов не рекомендовано.